巧克力雪糕布丁-百甜汇
吃！
巧克力雪糕布丁-百甜汇
时间：35分钟 分量：8人
材料：低筋面粉200g
巧克力牛油：牛油325g、黑巧克力（72%）325g
蛋糊：糖霜325g、鸡蛋115g、蛋黄6个
威士忌雪糕： 牛奶250ml、忌廉250ml、砂糖100g、蛋黄4个、威士忌50ml
巧克力雪糕布丁的做法
暖心巧克力布丁
1.巧克力牛油：把牛油和巧克力分别坐热水热溶待用。
2.蛋糊：把材料混合搅拌。
3.把巧克力牛油倒入蛋糊内，加入低筋面粉搅拌至完全混合。
4.预备一个糕模，扫上牛油，将巧克力混合物倒进糕模内约八分满。
5.预热焗炉至200°C（大约提前30分钟），放进糕模焗7分钟。
威士忌雪糕：
把牛奶、砂糖放在国内煮至温度达70°C，倒入蛋黄内，加入忌廉和威士忌，放进雪糕机搅打至凝固。最后放入-18°C冰格冷冻5小时即可。
百甜汇甜品培训有话说
1.这是近年来香港十分流行的甜品之一，也是我最喜爱和天天偷吃的甜品。
2.威士忌和巧克力是最佳搭配。
